Почему ворует ваш продавец?

Потери есть в любом торговом бизнесе, и теоретически в среднем, они составляют примерно 2% от оборота. Но в реальности эти показатели почему-то получаются гораздо выше — от 8 до 10%, в зависимости от магазина.

Сколько волка ни корми…

Та же самая статистика считает, что до 60% потерь любого торгового бизнеса приходится именно на персонал. Свои могут приворовывать и на складе, и в торговом зале, и на кассах. Причем на кассах в этом случае исчезает почти две трети пропавших средств.

Сколько волка ни корми, и сколько ни плати денег сотрудникам, вы, как предприниматель, не будете застрахованы от того, что кто-то из сотрудников будет терять или присваивать ваши деньги. Делать это намеренно, или случайно, по неопытности или по незнанию.

Покупатели, конечно, тоже берут то, что плохо лежит, особенно в мини-маркетах и магазинах самообслуживания: на их долю приходится около 40% всех убытков предприятия. Но о магазинных воришках мы поговорим позже, а сейчас вернемся к продавцам и кассирам.

Почему ваш продавец берет у вас деньги?

Вы удивитесь, но нечистый на руку сотрудник присваивает себе ваши деньги отнюдь не потому, что ему не хватает зарплаты, а потому, что может. И потому, что думает, что никто его не поймает за руку. В небольших магазинах практически вся деятельность — прием и заказ товара, расчеты с поставщиками, работа с ценами — часто лежит на плечах продавцов и кассиров. Через их руки в обе стороны проходят все деньги, и соблазн зачерпнуть немножко из этой полноводной денежной реки очень велик.

Владелец бизнеса в этом случае теряет контроль за происходящим в магазине, и у продавцов появляется возможность мошенничать.

Самый простой способ кражи — вынос товара продавцами со склада или торгового зала после смены, например, в коробке с мусором или в личных вещах. Но это рано или поздно вычисляется и пресекается. Гораздо больше способов присвоить себе ваши деньги у тех, кто непосредственно с ними соприкасается — у кассиров.

Как может мошенничать ваш кассир?

Нечестный кассир не крадется за вашими деньгами под покровом ночи, он крадет прямо среди бела дня, на рабочем месте. Деньги-то вот они, в руках, и ему нужно только «правильно» направить часть этого ручейка себе в карман. Вот какими способами он может это делать.

• Удаление позиций из чека. Кассир озвучивает покупателю сумму покупок, но «забывает» выдать чек покупателю. После того как покупатель уходит с товаром, кассир отменяет чек или корректирует его, удаляя некоторые позиции. Разницу кладет в карман.

  Чтобы не выдавать чек, кассир идет на самые хитрые сценарии. Например, имитирует, что “зависла” печать чека или плохой интернет, и просит немного подождать. Естественно, ждать покупатель не собирается. План сработал!

• Возврат. Кассир просто оформляет возврат, который сам и придумал. Даже с чеком выкручиваться не надо, ведь по закону продавец обязан оформить возврат товара даже без него. Разницу снова забирает себе при снятии кассы.

• Непробитый товар. Кассир «забывает» пробить в чек один или несколько товаров. Заметил покупатель? Нестрашно! Можно же просто извиниться и сказать, что не выспался. Угадайте, куда пойдет разница, если все получится?

• Махинации со скидками. Самый простой вариант — клиенту озвучивается стоимость товара без скидки, а пробивается со скидкой. И эту разницу кассир забирает себе.

Как смухлевать на кассе, вариантов множество. Мы показали только самые распространенные варианты. Они наносят компании значительные убытки, причем не только финансовые, но и репутационные.

Что делать?

Один из самых простых способов сократить воровство в магазине — поставить систему видеонаблюдения в торговом зале и на кассовой зоне. И обязательно вывесить информацию об этом на входе в магазин и в различных местах в торговом зале и подсобных помещениях. Информация о видеоконтроле может заставить жуликов отказаться от своих планов

Второй, и более надежный вариант — система контроля кассовых операций и складских остатков. Для этого стоит заменить старую кассовую технику современными онлайн-кассами. Зачем это делать, и стоит ли овчинка выделки? Стоит, и вот почему.

• Каждый кассир открывает смену и авторизуется в кассе.В смарт-кассах ведется онлайн-запись всех кассовых операций, и владелец компании может в личном кабинете в любой момент посмотреть их по каждому кассиру. Шанс обнаружить «странные» операции значительно возрастает.
• В смарт-кассах есть разные уровни доступа для персонала. Владелец или администратор магазина может поставить запрет кассиру на редактирование цены (цена будет браться автоматически, из базы), на отмену чека. Закрепить эти операции за собой. Тут, конечно, есть шанс сговора кассира-жулика с администратором.
• Если подключить к кассе товарный учет, то в конце смены увидите, что продано, сколько, и по каким ценам. Какие должны быть остатки товара и сумма в кассе. Если выручки или товаров на складе не хватает, вы легко определите, в чью смену образовалась недостача.

Такая программа ведет учет всех продаж, возвратов, поступлений, списаний. Это удобнее, чем по старинке, в тетрадях с калькулятором или Excel. Такой товароучет исключает ошибки. Картина “Пришло-Ушло-Осталось” по деньгам и товару прозрачная. Вы разберетесь в причинах недостач, пересортицы, отрицательных остатках. А мошенник-кассир уже не сможет свалить результаты ревизии на то, что вы где-то ошиблись в подсчетах.

Многие пользователи таких программ практикуют внеплановую инвентаризацию. Выгружают остатки по какой-нибудь ходовой группе товаров и едут с проверкой в магазин. С такими внезапными набегами аппетит на махинации у продавца станет заметно меньше.

В общем, современные технологи и контроль значительно уменьшают кассовое воровство.