Разбираемся в требованиях законодательства к организациям и ИП, торгующим пивом, а также с выбором кассовой техники для такого бизнеса.
Кто может продавать пиво
Для деятельности «Торговля пивом» не обязательно регистрировать юрлицо, достаточно ИП. К тому же не нужна лицензия.
Есть ограничения по налоговым режимам — продажей пива можно заниматься только на основной и упрощенной системах налогообложения. Для индивидуальных предпринимателей не подходит патент.
Требования к продающим пиво
Продавцы обязаны:
Зарегистрироваться в системе ЕГАИС и соблюдать требования работы с пивом в этой системе.
Подобрать товароучетную систему, подключить ее к ЕГАИС, чтобы принимать и отправлять документы.
Применять онлайн-кассы, выполнять требования к применению контрольно-кассовой техники, установленные законом 54-ФЗ — в частности, передавать данные о продажах оператору фискальных данных и выдавать кассовые чеки покупателям.
Соблюдать правила продажи алкоголя в рознице, установленные ст.16 закона 171-ФЗ* (место для магазина, время продажи пива, возраст покупателей).
Использовать при торговле разливным пивом тару объемом не более 1,5 литров.
*171-ФЗ — Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О госрегулировании производства и оборота спирта и алкогольной продукции и об ограничении потребления».
Мы консультируем бесплатно по всем вопросам, связанным с ЕГАИС. Оставьте заявку, мы позвоним вам в ближайшее рабочее время.
Документооборот и отчетность в пивной рознице
Приемка пива. Поставщик при отгрузке продукции отправляет электронную ТТН (товарно-транспортную накладную) магазину через ЕГАИС. Сотрудники магазина должны сверить товар и электронные документы, а затем подтвердить их или составить Акты разногласий или отказа.
Постановка на баланс. После подтверждения ТТН в ЕГАИС, пиво приходуется в магазине.
Продажа и прочее выбытие. Для списания проданного пива в конце каждой смены необходимо отправлять в ЕГАИС Акт на списание с причиной «реализация». На любое выбытие пива, кроме продажи, например, кража, разбитые бутылки и т.п., также нужно составить Акт на списание, но с другой причиной (пересортица, недостача, уценка, порча, потери, арест, иные цели).
Операции по приемке пива, оприходованию и выбытию проводят в товароучетной системе.
Алкодекларация. Все продавцы пива ежеквартально обязаны сдавать алкодекларацию. Подробно о том, как заполнить документ, мы рассказывали в этой статье.
Выбор кассы для торговли пивом
Виды кассовых аппаратов и на каком лучше остановиться
Все предложения на рынке по кассовому оборудованию делятся на такие виды:
Автономные кассы — кнопочная техника с маленьким экраном. Особенности автономных касс: обновлять программу и работать с номенклатурой можно лишь при подключении аппарата к компьютеру, а добавлять позиции в чек — только через ввод кода товара. Обычно для обновления программы нужна помощь специалиста.
Фискальные регистраторы — принтеры для чеков с фискальным накопителем. Для работы фискальных регистраторов нужны управляющие устройства — компьютер, ноутбук, планшет или смартфон, куда устанавливают кассовую программу.
Смарт-терминалы — кассы с сенсорным дисплеем и встроенным принтером для чеков. Кассовая программа устанавливается на смарт-терминал и обновляется автоматически.
Рекомендуем выбирать для продажи пива фискальные регистраторы или смарт-терминалы. Причины собрали в таблицу.
| Критерий | Смарт-терминалы и фискальные регистраторы | Автономные кассы |
Работа с номенклатурой больше 50 наименований |
Без проблем работают с любой номенклатурой |
Есть сложности при создании карточек, а главное — при добавлении товаров в чек с помощью кода |
Автоматизация операций (закупка пива, списание, учет, отчетность) |
Возможна. Степень автоматизации зависит от кассовой программы |
Автоматизации нет |
Переход на продажу крепкого алкоголя |
Есть, но порядок перехода и возможности зависят от кассовой программы. |
Автономные кассы не работают с крепким алкоголем |
Продажа маркированных товаров* |
Лишь на некоторых автономных кассах получится продавать маркированные товары |
*Эксперимент по маркировке пива закончится в феврале 2023 года, и, скорее всего, на упаковке пива появятся коды DataMatrix. Поэтому лучше сразу выбирать кассу, которая сможет работать с маркированными товарами.
- Мощный процессор 1,8 ГГц
- Матричный имидж-сканер сканирует изогнутые коды за 0,1 с. на расстоянии до 30 см и под углом до 45°
- Безналичные платежи 0,4-0,7% (СБП)
- Маркировка и ЕГАИС
- Большой сенсорный дисплей
- Подключение ручного сканера через Bluetooth или кабель
- Печатает чеки за 7 с
- Может работать от аккумулятора до 14 часов
- Встроен СБП, ставка за переводы 0,4-0,7%
- Маркировка, ЕГАИС
- 2D фотосканер сканирует штрихкоды, QR- и Data Matrix-коды за 0,7 секунд
- Безналичные платежи 0,4-0,7% (СБП)
- Работает без подзарядки до 12 часов
- Товарный учет, Маркировка, ЕГАИС
- Контроль со смартфона
- 1D/2D фотосканер
- Безналичные платежи 0,4-0,7% (СБП)
- Работает без подзарядки до 24 часов
- Товарный учет, Маркировка, ЕГАИС
- Контроль со смартфона
Перед тем как купить онлайн-кассу, обратите внимание и на такие технические параметры:
-
Сможет ли ККТ работать с тем интернетом, который есть в вашем магазине. Например, у вас только проводной интернет, а касса работает только через Wi-Fi.
Кроме этого, обратите внимание, если в вашей торговой точке нестабильное соединение, советуем выбирать смарт-терминалы. Они умеют работать автономно, без подключения к интернету. Такие кассы просто собирают информацию о расчетах на фискальном накопителе и отправляют их в ФСН сразу же, как только связь восстановится.
Подключите ли вы кассу к электрической сети или вам будет удобнее работать от аккумуляторов (например, в случае, если вы планируете вести торговлю на выезде, возможность онлайн кассы работать несколько часов без подзарядки - важный критерий выбора оборудования)
Нужна ли вам касса со встроенным эквайрингом или лучше, чтобы касса и терминал были отдельными. Например, для стационарной торговли лучше подойдет онлайн-касса, к которой подключен пинпад, расположенный в зоне расчетов: так кассиру не нужно каждый раз подносить кассу покупателю.
Нужно ли подключать к кассе торговое оборудование (сканер, весы и т.п.) или вам хватит встроенного сканера.
Если вы планируете продавать крепкий алкоголь, требований к кассе становится больше — кассу понадобится подключить к товароучетной программе. Поэтому нужна касса, в которую уже встроен товарный учет. Иначе придется вопросами интеграции заниматься самостоятельно и за за свой счет.
Специалисты Лайтбокс подберут кассу с учетом всех требований вашего магазина и подключат товароучетный сервис для ведения документооборота с ЕГАИС. Есть кассы в аренду и рассрочку.
Обязательна ли интеграция кассы с товароучетной системой?
Необязательно: можно пробивать пиво на кассе, как любую неалкогольную продукцию, а в товароучетной системе работать с документами (принимать ТТН, ставить товары на учет, списывать).
Но с интеграцией проще, так как многие операции по торговле пивом будут автоматизированы. Например, гораздо удобнее в конце смены получать готовый Акт на списание проданного пива, чем составлять его вручную. Тем более что с 2021 года отменили обязательное ведение журнала продаж пива, и без интеграции придется вести что-то подобное.
Почему продавцы пива выбирают решение от Лайтбокс, в которое входят онлайн-касса и товароучетная система
Для этого есть несколько причин:
Товароучет